Bạn cần chuần bị những nguyên liệu sau:
- Mướp hương, hành lá, hành khô
- Tôm, thịt
Mướp thơm, tôm thịt xào không ngấy sẽ giúp bữa ăn ngày hè của bạn ngon hơn.
Thực hiện:
Tôm để dễ bóc các bạn cho vào nồi với một chút nước, luộc chín.
Tôm chín bạn lấy ra để nguội rồi bóc vỏ. Bạn nhớ bỏ chỉ tôm cho đỡ sạn nhé! Phần đầu, vỏ tôm bạn có thể giã nhuyễn, lọc lấy nước nấu canh rất thơm ngon.
Thịt (thăn hoặc vai đều được, trong bài viết này dùng thịt sụn) xắt mỏng.
nấu nóng dầu chiên, phi thơm hành khô thái lát rồi cho tôm thịt vào đảo đều, nếm nêm chút gia vị cho vừa ăn. Phần tôm thịt xào này bạn có thể để nguội, đựng trong hộp kín rồi bảo quản trong tủ lạnh, khi nào dùng cho món gì có thể lấy ra luôn, rất tiện.
Mướp hương gọt bỏ vỏ, thái vát.
Hành lá xắt nhỏ.
nấu nóng chút dầu chiên, phi thơm phần đầu hành trắng cho thơm.
Thêm mướp vào đảo đều. Bạn có thể thêm vài thìa nước lọc để mướp nhanh mềm nhé!
Mướp chín thì bạn cho tôm thịt, hành lá vào đảo đều.
nếm nêm gia vị lần cuối rồi tắt lửa.
Xúc mướp xào tôm thịt ra đĩa, ăn cùng với cơm.
Không khí nóng bức của mùa hè đôi khi làm bạn thấy “khó ăn” và chẳng biết nấu món gì cho gia đình. Món mướp xào tôm thịt là một món giản đơn, chế biến nhanh mà lại đưa cơm trong những ngày hè oi ả, nhất là khi mướp hương đang vào mùa, thêm một bát canh cua rau đay hay mồng tơi nữa là bạn đã có một bữa ăn đủ chất mà không lo bị “nóng” rồi nhé!
Mướp thơm, tôm thịt xào không ngấy sẽ giúp bữa ăn ngày hè của bạn ngon hơn đấy. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mướp xào tôm thịt!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
